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13的美食手札全紀錄

    好食日：106年11月5日(禮拜六)

    地點：瓏澤拉麵(台中市北區太原四街2-1號)

    環境整潔評比：★★★★★(餐桌、餐具、食材擺放區域頗為乾淨，用餐環境寬敞)

    美味大車拼評比：★★★★★(皆為自製天然食材)

    價格親民評比：★★★★★(120元可以吃到專業級料理，划算！)

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「一期一會，幸也。」此次的相會無法再重來，請珍惜品嘗好拉麵的機會。

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今天有幸來到坐落在太原四街的「瓏澤拉麵」，興奮到口水直流了（這是吃貨正常的反射動作，別笑）！與西區的「瓏澤拉麵」屬於姊妹店，每日限量60碗，晚到的可能要向隅了！這間拉麵店非常有特色，以下就一一介紹給大家！

▲「瓏澤拉麵」店面，位於巷弄之內。不易找到，但找到是你味蕾幸福的開始！

先來介紹【裝潢部分】

簡潔有力的牆面裝潢，增添日式禪學，直截了當告訴你「堅持自熬湯頭」的開店宗旨！而映入眼中的「一期一會」門簾，則是透露出「每碗麵使你記憶難忘」的訊息！用餐環境寬敞潔淨，帶給你完美的美食饗宴！

▲店內牆面裝潢、布簾

再介紹眾所期待的【湯底】！

今天要介紹三種口味的拉麵，分別是豚骨、麻辣、柚香。

首先，先介紹大家最愛的「瓏澤豚骨拉麵」！

▲豚骨拉麵，自敖濃郁湯頭，專業師傅精緻品質 

豚骨一向是評斷師傅能力的一道功夫菜。自熬濃郁不死鹹的健康湯頭，老闆與老闆娘秉持著「日式品質台式口味」的原則，改良日本重口味的湯底。瓏澤拉麵的豚骨拉麵，喝下的第一口就讓你欲罷不能啊！

▲炙燒過後的叉燒，香而不膩

▲金黃順口的麵體，既飽足又滿足吃貨的味蕾

▲自製溏心蛋，鹹甜適中，男女老少皆喜愛

再來是介紹「鬼藏麻辣拉麵」！

對於無辣不歡的我來說，當然是點麻辣拉麵吃看看啦！相較於四川嗆鼻嗆口的辣，瓏澤溫順的麻辣很適合想吃重口味、但怕辣到拉肚子的饕客們！入口帶有香氣的麻，細細品嘗的豐富層次感的麻辣湯頭，這碗麻辣拉麵，絕對值回票價！

▲鬼藏麻辣拉麵

最後介紹店家超獨特湯頭「柚香鹽味拉麵」！

一開始看到「柚香湯頭」，覺得這麼獨特的口味，會不會吃起來很「超乎常人想像」？沒想到，湯底竟是出乎意料的好喝、清爽！這是老闆從日本進口柚子，將天然柚汁熬煮成湯，清爽不油膩，如果想吃美食又怕胖，可以選擇這碗「柚香鹽味拉麵」喔！

▲柚香鹽味拉麵，獨特湯頭絕無僅有

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小菜也給大家看看

▲雪裡紅、野味時蔬

 ▲飲品：很貼心的準備「常溫」自製飲品，不僅喝得健康，不適合喝冷飲的朋友也可以多喝幾杯。

▲附上菜單，價格約坐落在120元至150元之間，十分平價。左半邊有湯底說明，讓你選擇適合自己的口味。

▲碗筷、調味醬自取

▲老闆娘炙燒叉燒，認真的女人最美麗、肉片也最獨特美味！

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來做個【總結】吧！

此店創於106年4月1日，因為老闆夫妻喜愛日式拉麵，但口味過重而決定自開一家符合「台式口味」、「天然美味」的瓏澤。因皆是自熬湯頭，每天都有限量碗數，心動真的要趕快行動，晚到的絕對會餓肚子！拉麵配料、小菜也是自做，如同筍乾、溏心蛋等等，想吃拉麵不用跑到台北吃一蘭，歡迎來台中吃瓏澤！

【店家資訊小整理】

1.地址：台中市北區太原四街2-1號

2.營業時間：中午11：30～2：00，下午5：00～9：00，目前無公休

3.餐點數量：平日50~60碗，假日70~80碗

4.粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/%E7%93%8F%E6%BE%A4%E6%8B%89%E9%BA%B5/219179851891677?rf=1384582044943603

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